Лекарственные плоды

Лекарственные плоды

При традиционном лечении различных заболеваний человека и для его питания придается огромное значение целебным ягодам и плодам. Целебные свойства и популярность ягод и плодов обуславливаются их огромной биологической ценностью, которая зависит от содержания минеральных солей, витаминов и углеводов. В довольно маленьком соотношении в них содержатся жиры и белки. Из углеводов доминируют фруктоза и глюкоза — простые сахара (5-10%), 15-20% сахара содержится только в винограде. В черной смородине, грушах и яблоках содержится несколько больше крахмала. Неусвояемой клетчатки или углеводов большое количество содержится, как и в ягодах, так и в плодах. Причем балластными веществами более богаты ягоды, они, как известно, способствуют здоровой работе желудочно-кишечного тракта. Помимо этого, пектины имеют бактерицидное действие или способны усиливать уничтожение ядовитых веществ.

Также в целебных ягодах и плодах находится внушительное количество органических кислот, благоприятно влияющих на обмен липидов и активизирующих деятельность пищеварения.

Нет нужды доказывать и что наряду с овощами целебные ягоды и плоды тоже являются поставщиками необходимых витаминов. Как сообщают известные диетологи, в произрастающих у нас в стране плодах — в грушах, сливах, абрикосах, яблоках, черешне, а особенно в цитрусовых — наибольшее содержание витамина С. Ягоды малины, крыжовника, земляники, облепихи, черной смородины, шиповника и другие тоже насыщены витамином С. Каротином (или провитамином А) особенно богаты многие ягоды и плоды. В обмене веществ он тоже играет не последнюю роль. Каротина достаточно много в малине, крыжовнике, красной смородине, много в айве, хурме, черноплодной рябине, абрикосах, шиповнике, но особенно им богата облепиха.

Витамина РР ягоды и плоды также содержат относительно много. Его обладателем являются сливы, малина, шиповник, абрикосы. Многие ягоды в своем составе содержат большое количество биофлавоноидов, полезных людям с нарушением системы капиллярного кровоснабжения. К таким ягодам относится земляника, малина, черная смородина, красный виноград, черника.

Другие статьи по теме

Камелия японская

Камелия японская Более 2000 гибридов широко известных камелий было выведено из С. japonica. Окраска цветков...

Холодостойкий бамбук

Холодостойкий бамбук В последнее время на рынке появляется много непривычных растений, которые используются для...

Белокрыльник

Белокрыльник Это многолетнее, влаголюбивое растение. Его ещё называют Калла (Calla) или Зантедеския...

Рассада львиного зева

Рассада львиного зева Львиный зев завораживает своими красками и занимает самое видное место в саду. Однако не каждый...